| 蔚县杏扁 来源：张家口新闻网 文章类型：张家口新闻 加入时间：2008-1-31 |
以蔚县杏扁经销总公司为龙头的省级农业产业化重点企业，为打造全国最大的杏扁生产加工交易中心注入活力。 武殿森 沈建明 摄
仁用杏，通称杏扁，是我国北方珍贵的创汇土特产。蔚县作为全国杏扁的传统产区和主产区之一，已有近40年的栽培历史。随着杏扁栽植面积和杏扁产量的增加，杏扁生产带来的经济和社会效益越来越显著。在蔚县的杏扁栽植区传开了这样一句顺口溜： “要想富，多栽杏扁树，三十棵能脱贫，百棵能致富……”蔚县杏扁已经成为实实在在的富民产业。
数字显示：目前，蔚县杏扁基地面积达到50万亩，其中挂果面积20万亩，正常年景可年产杏扁仁300万公斤，产值9000余万元。建成常宁、北水泉、黄梅、柏树等15个万亩以上重点栽培区，119个千亩以上杏扁基地村，覆盖90％乡镇60％以上的农业人口。
三个发展高潮确定支柱产业，蔚县人同杏扁结下不解之缘
蔚县1969年开始引进杏扁种植。1972年至1974年，首先在常宁、北水泉等乡镇掀起杏扁发展的第一个高潮，规模逾万亩。
从1984年开始，在市林科所科技人员的帮扶与指导下，蔚县常宁和北水泉两乡镇的杏扁产量逐年提高，同时由于价格一再上扬，极大地激发了该县发展杏扁的积极性。1991年，县政府立足县情，果断决定，把杏扁生产作为发展农村经济的支柱产业来重点培植，在全县掀起了第二个杏扁发展高潮，基地建设规模迅速扩大。
1999年该县又实施了 “扩杏工程”，进一步加大杏扁产业开发力度，并逐步向区域化布局、规模化经营的生产格局过渡，形成了南北两条杏扁经济林带。经过三十余年的波浪式发展，全县杏扁栽植面积已经达到13．58万亩，其中挂果面积4．5万余亩，主栽品种为优一和龙王帽。在不发生自然灾害的前提下，全县可年产杏扁仁70万公斤，产值2400万元左右。建成了常宁、北水泉、桃花、吉家庄、宋家庄、白乐、南杨庄、柏树等面积超过万亩的杏扁重点栽培区，涌现出大批依靠杏扁致富的典型村和典型户。蔚县杏扁产业从此确立了在农村经济中的龙头地位。
种植是基础，做好产品的精深加工才能真正延长产业的链条
多少年来，蔚县杏扁的加工能力只是停留在“开口杏核”等一些产品粗加工阶段，种植出的大部分杏扁都成为其他地区加工企业的原材料。使得价位很高的商品却给蔚县人换不来本该属于他们的高额利润……随着杏扁产业的不断扩大，本地大大小小加工企业的不断发展，蔚县人意识到，要使加工公司有更大的发展，具备更强的产业带动力，必须依靠科技搞杏扁的深加工开发，将资源优势转化为商品优势，把企业真正变成具有强大带动能力的“龙头”，
同时使得龙头企业单一的“桥梁”作用变为能够向上发展的“阶梯”。
为此，1998年，蔚县杏扁经销总公司作为蔚县杏扁加工的龙头企业，在省、市农业综合开发等部门的支持下开始进行杏扁系列产品加工开发。连续三年推出三个杏扁系列产品开发项目，三个项目均被纳为农业综合开发多种经营项目：在国内率先开发了杏扁脱衣白仁生产线，填补了国内空白。年加工能力600吨，年创产值达3000万元。所生产杏扁脱衣白仁整仁率达86％以上，且色泽光洁、仁粒饱满，在香港、东南亚市场受到欢迎。1999年又着手上马杏扁高档休闲食品项目，先后开发出开口杏核、盐渍杏仁、巧克力杏仁等12个杏仁熟食品种，产品远销国内十几个大中城市和旅游市场。2000年，为了充分利用杏扁核副产品资源，他们又着手上马杏核壳活性炭加工项目。目前，公司所上项目杏扁加工能力已达800余吨，杏核壳加工能力达8000余吨，占到全国基地杏扁产量的70％，平均每吨杏扁加工增值4000－6000元。
从1998年开始，杏扁公司采用公司＋基地＋农户的工作模式，以投放杏扁专用肥、农药等生产资料或配套水利工程等形式，直接扶持到户。全县纳入龙头企业扶持范围的丰产园已达4万亩。在龙头企业的带动下，近年来全县再度掀起杏扁栽植高潮，杏扁基地新增14万亩。
靠科技，创品牌，蔚县“黄龙”经济插上腾飞的翅膀
早在80年代，蔚县县委、县政府就农业产业化的发展提出了5个龙型经济的发展思路，其中黄龙指的就是本地的杏扁。发展至今，真正形成产业的也恰恰就剩下杏扁了。
蔚县杏扁产业发展经过三十多年的历练，已经形成了庞大的种植规模，完善的产业链条，具备了竞争国际国内市场的条件。以后要做的就是在不扩大种植面积的前提下，提高单位面积的果实产量，和继续增强仁用杏的抗冻能力。
为此，县科技局积极与国内有关大专院校、科研机构以及有关专家学者建立联系或合作关系，聘请多位杏扁生产研究、苗木组培繁育、食品加工等方面的专家学者常年担任企业的顾问。同时搞好科技开发，在县委、县政府的协调下，利用1200亩土地启动建设了“蔚县杏扁科技示范园区”。这个杏扁科技示范园区分四大功能区，即：优质杏扁脱毒苗木组培区、优质杏扁脱毒苗木繁育区、杏扁生产新技术试验、示范区、杏扁系列产品开发加工区。园区进行试验的目标是，二年成花、三年结果、五年进入丰产期，亩收入2000元。同时园区内还开展了杏扁扇型小冠密植、杏扁药材间作减灾增效，以及杏扁防冻等多个项目的试验示范，取得了良好的效果。
为了在市场中开创出属于自己的空间，1999年，蔚县的龙头企业——杏扁经销总公司注册了 “华蔚”商标并打入市场。品牌一经亮相，立即引起了不错的反响：获得北京99中国国际农业博览会“名牌产品”称号和“河北省农业名优产品”证书，成为香港、东南亚地区杏仁的知名品牌。
同年，杏扁公司又马上与香港东方企业公司合资组建了 “张家口东方杏仁开发有限公司”，取得了自营出口权，开拓国际市场。每年该公司直接出口杏扁250吨。 他们还成功的将杏扁熟食品加工产品打入航空、星级宾馆等高消费领域，成为航空、宾馆的配餐食品。 |
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